À la découverte du cheddar : un fromage iconique et savoureux

Chers passionnés du fromage, nous vous accueillons dans un voyage culinaire vers l’Angleterre pour découvrir un symbole emblématique de sa culture : le Cheddar ! Connu à l’échelle mondiale pour sa saveur unique et sa polyvalence en cuisine, le Cheddar est un fromage à découvrir absolument pour tout amateur de fromages qui se respecte. 

“Le cheddar est plus qu’un fromage, c’est une histoire riche et des traditions qui continuent de vivre à travers chaque tranche dégustée.”

Dans cet article, nous allons plonger dans l’univers du Cheddar pour dévoiler ses origines, comprendre pourquoi il est si savoureux et comment le choisir pour vos prochaines dégustations. À la clé ? Un voyage de saveurs qui vous emmènera des pâturages anglais aux tables des gourmets du monde entier. Vous êtes prêt ? Alors attachons nos ceintures et embarquons ensemble à la découverte du Cheddar !

Origines et tradition du cheddar

Bienvenue sur notre voyage gustatif, où nous allons nous plonger dans l’univers de l’un des fromages les plus connus au monde : le cheddar. Découvrez comment ce simple morceau de fromage, humble et savoureux à la fois, est devenu une icône de la gastronomie mondiale. Du choix des variétés de blé, aux détails des régions d’élevage, en passant par le contexte agro-pédoclimatique, préparez-vous à découvrir le monde fascinant du cheddar !

Origine historique du cheddar, remontant aux fermes laitières du Somerset en Angleterre

Le cheddar a une histoire riche et passionnante, qui débute dans le pittoresque comté du Somerset, situé dans le sud-ouest de l’Angleterre. Sa naissance est intrinsèquement liée aux fermes laitières authentiques de cette région et à la tradition fromagère qui y est fortement enracinée. On raconte que la première production de cheddar remonte au 12ème siècle. 

Les fermiers du Somerset, dotés d’un savoir-faire ancestral, ont acquis au fil des siècles une expertise unique dans la production de lait de vaches nourries à l’herbe. Ce lait riche et nutritif sert de matière première pour produire le cheddar, qui tire son nom du village de Cheddar, localisé dans cette même région. 

Au fil des années, le processus de fabrication du cheddar s’est raffiné, dans le respect des techniques traditionnelles. Chaque étape revête une importance capitale, du caillage du lait à la maturation du fromage, parfois pendant plusieurs années. 

Le cheddar est aujourd’hui reconnu pour son goût distinctif – parfois doux, parfois prononcé, en fonction de sa maturité. Il se démarque par sa texture ferme mais crémeuse, une caracteristique qui a su conquérir les palais des gourmets du monde entier. 

En dépit de son expansion globale, le cheddar reste ancré dans sa terre d’origine, le Somerset. La région continue de produire certains des plus fins cheddars, respectant et perpétuant les traditions fromagères de ses ancêtres. 

Évolution de la production traditionnelle du cheddar et maintien des techniques artisanales

Lorsqu’on parle de l’évolution de la production du cheddar, il est intéressant de constater que, bien qu’il existe une multitude de techniques modernes, les procédés de fabrication artisanales restent prédominants. La raison à cela est simple : les consommateurs et les producteurs de ce fromage iconique valorisent énormément la tradition et l’authenticité. 

Cependant, comme tous les secteurs agroalimentaires, la production du cheddar a dû s’adapter au fil du temps. En raison des nombreux enjeux contextuels, tels que le changement climatique et la nécessité d’une productivité toujours croissante, de nouvelles variétés de ce fromage ont vu le jour. Prenons par exemple la variété Gwastell, inscrite en 2019 pour l’AB Blé demi-tardif, qui présente une productivité 10% supérieure à Renan, avec de bons niveaux de résistance aux rouilles et un excellent pouvoir couvrant dès le stade début montaison. 

La sélection des variétés de blé et la qualité de la paille utilisée dans le processus de fabrication jouent un rôle essentiel dans l’obtention des attributs gustatifs du cheddar. Les régions d’élevage et l’environnement agro-pédoclimatique influencent également la qualité du lait utilisé. Ces facteurs combinés déterminent la classe de qualité technologique du fromage. 

En effet, parmi les dix premières variétés de fromages, six sont des fromages panifiables supérieurs et quatre sont recommandées par la meunerie. Par exemple, le cheddar biscuitier testé au CTCPA a confirmé des résultats répondant aux attentes des utilisateurs, avec une quasi-absence de rétreint, une densité correcte et un aspect de surface satisfaisant. Cette diversité de variétés témoigne de l’effort constant du secteur pour innover tout en restant fidèle à la tradition. 

Au final, même si la production du cheddar a évolué et s’est diversifiée, le respect de l’artisanat reste au cœur de sa fabrication. Ce mélange unique d’innovation et de tradition fait du cheddar un produit apprécié et recherché dans le monde entier.

Fabrication et variétés

Découvrir l’univers du cheddar, c’est s’immerger dans une riche diversité de saveurs, d’arômes et de textures, qui titillent et ravissent les sens. Il existe plus de 300 variétés offrant un vaste éventail de caractéristiques, des plus douces aux plus affinées. Le cheddar a beaucoup à offrir et dans cette section, nous dévoilerons pour vous les secrets derrière la fabrication de ce fromage légendaire.

Nous vous présenterons également les différentes variétés de cheddar et, par conséquent, la richesse des choix à votre disposition. Faites un voyage avec nous à travers les prairies de jadis, là où l’histoire de ce délicieux fromage a commencé. 

Processus de fabrication du cheddar, de la collecte du lait à l’affinage en cave

Le processus de fabrication du cheddar commence bien avant qu’il n’arrive sur votre table. Il commence évidemment avec la collecte du lait de la ferme. Et la qualité du cheddar que vous consommez dépend en grande partie de la qualité du lait collecté. En effet, le lait utilisé est généralement provenant de régions d’élevage spécifiques bénéficiant d’un contexte agro-pédoclimatique favorable à la production de lait de grande qualité.

Le lait est ensuite transporté dans la fromagerie où il est pasteurisé pour éliminer toutes les bactéries nocives. Une fois la pasteurisation terminée, une culture de bactéries est ajoutée pour commencer le processus de fermentation. Fréquemment, une enzyme appelée présure est ajoutée pour aider à la coagulation du lait. C’est à ce stade que le lait se transforme en caillé, qui est ensuite découpé pour laisser échapper le lactosérum. Ce processus est appelé la mise en grains. 

Une fois que le caillé a été mis en grains, il est chauffé et brassé. Lors de cette étape, le caillé est pressé sous son propre poids pour expulser le lactosérum restant. C’est l’étape du moulage. Ensuite, le fromage est salé pour améliorer la saveur et agir en tant qu’agent de conservation. Le salage est suivi par une période de maturation qui peut varier selon le type de cheddar désiré. 

Durant l’affinage en cave, le fromage est laissé à mûrir dans des conditions spécifiques pour permettre le développement des saveurs. C’est à cette étape que le cheddar acquiert son goût riche et profond qui le distingue des autres fromages. Selon le temps d’affinage, le goût du cheddar peut être doux, moyen, fort ou extra-fort. 

Une fois que le fromage a atteint le niveau de maturité souhaité, il est prêt à être emballé et distribué aux consommateurs. Ainsi, le délicieux morceau de cheddar que vous dégustez a traversé un long processus, depuis le champ de l’éleveur jusqu’à votre table. 

Voilà donc le voyage extraordinaire du fromage cheddar, sublimant du lait simple à un mets parfumé et complexe, grâce au dévouement et au savoir-faire des artisans fromagers.

Présentation des différentes variétés de cheddar, telles que le cheddar blanc, le cheddar vieilli et le cheddar fumé

En plongeant dans l’univers du cheddar, vous découvrirez une variété exceptionnelle de saveurs et de textures. Plusieurs types de cheddar sont à découvrir. 

Le cheddar blanc se distingue par sa couleur naturelle. Sans colorant, ce fromage révèle des arômes doux et crémeux avec une légère pointe d’acidité. Sa texture ferme, mais facile à trancher, en fait un choix privilégié pour les sandwichs et les salades. 

Passons ensuite au cheddar vieilli. Pour les amateurs de fromage à la recherche d’une expérience gustative plus intense, le cheddar vieilli est une excellente option. Vieilli pendant plusieurs mois, voire années, ce type de cheddar présente une texture plus dure et un goût beaucoup plus prononcé, entre le salé et le piquant. Idéal pour accompagner une bonne bouteille de vin, ou simplement déguster sur un morceau de pain. 

Enfin, pour une expérience de saveur unique, le cheddar fumé est à considérer. Fumé à la perfection, il ajoute une note suave et chaleureuse à toutes vos recettes. Vous serez étonné par la touche de fumé qui ajoute une dimension supplémentaire à ce fromage déjà savoureux. 

Chaque type de cheddar a également des variations au niveau de leur processus de fabrication et de l’affinage, donnant naissance à une étonnante diversité de goûts et de textures. Cette panoplie de choix fait du cheddar un fromage véritablement universel, capable de répondre à toutes vos envies fromagères.

Saveurs et arômes

Préparez-vous à être émerveillé quand dans notre voyage gourmand, nous plongerons dans le monde hallucinant des saveurs et des arômes du cheddar. Imaginez la sensation alors que chaque bouchée fond sur votre langue – des notes douces et terreuses, mêlées à la gorge-douceur laiteuse et aux subtilités fruitées. Qu’il s’agisse de cheddar doux ou prononcé, chaque variété porte en elle un univers unique de goûts, prêt à éveiller et à charmer vos papilles.

Description des arômes et des saveurs caractéristiques du cheddar, allant du doux au prononcé en fonction de l’affinage

Chaque bouchée de cheddar vous emmène vers un voyage culinaire plein de surprise, riche en nuances aromatiques et sapides. Pour le non-initié, le cheddar peut sembler choisir entre le doux et le prononcé, mais il offre en réalité une gamme de saveurs bien plus complexe qui se révèle lors de l’affinage. 

Les versions plus douces du cheddar, souvent issues d’un affinage plus court, révèlent des arômes crémeux et lactiques, avec une douceur qui se traduit par des notes de beurre et de crème. Elles rappellent parfois le frais parfum de la prairie, un écho de leur origine laitière. Certains fromages dévoileront même des relents subtiles de noisette ou d’amande. 

À mesure que le cheddar vieillit, son goût s’intensifie. Le cheddar vieilli révèle une profondeur de saveur plus robuste, avec des notes terreuses et riches qui se développent au cours de l’affinage. On retrouve alors des pointes de caramel, de moutarde et parfois, une surprenante saveur umami qui ravit les palais audacieux. Le cheddar vieilli peut également avoir une finale nettement fruitée, voire piquante, une signature de cet affinage prolongé. 

Finalement, parler du cheddar sans évoquer son fameux goût piquant serait un oubli rédhibitoire. Les cheddars extra-vieux, célèbres pour leur forte personnalité, allient parfaitement puissance et complexité gustative. Leur texture souvent granuleuse et leur impressionnant « piquant » qui picote le palais ne sont que le reflet de leur long affinage et du savoir-faire des maîtres fromagers. Un délice qui vous garanti une expérience unique et intense. 

Exploration des nuances gustatives du cheddar, notamment les notes fruitées, terreuses et lactiques

Entrons plus profondément dans l’univers gustatif du cheddar. Votre palais sera ravi par la complexité de ce fromage iconique. 

Vous avez peut-être déjà remarqué des notes fruitées en dégustant du cheddar. En effet, un bon cheddar présente souvent des nuances qui rappellent les pommes et les poires, en particulier dans les variétés plus affinées. Ces notes fruitées peuvent surprendre, mais elles ajoutent une agréable subtilité à l’ensemble. 

Ensuite, viennent les saveurs terreuses. Imaginez une promenade dans les bois après la pluie, l’arôme de la terre humide et des feuilles mouillées. Cette sensation, c’est ce que vous ressentirez en goûtant à un morceau de cheddar de qualité. Ces nuances terreuses peuvent être attribuées à la complexité des ferments présents dans le fromage, qui sont influencés par tout, de la qualité du lait à l’atmosphère de la cave d’affinage. 

Enfin, comme avec tous les fromages, les notes lactiques sont une composante essentielle du profil de saveur du cheddar. Ces arômes rappellent le lait frais, le beurre, et parfois même le yaourt. Dans le cheddar, ces notes lactiques peuvent varier en intensité. Elles apportent une douceur bienvenue qui équilibre les saveurs plus fortes de noisette et de terre. 

Chaque bouchée de cheddar vous offre une véritable symphonie de saveurs. Vous pouvez explorer ces notes gustatives en associant le cheddar avec différents aliments et boissons pour en faire ressortir les différentes nuances. Essayez-le avec des fruits frais, du pain croustillant ou même un verre de bon vin. Chaque combinaison vous fera découvrir une nouvelle facette de ce fromage incontournable. Alors, n’hésitez pas, laissez-vous tenter par le cheddar et partez à la découverte de ses saveurs uniques!

Utilisations culinaires

Avez-vous déjà imaginé à quel point votre repas peut être amélioré avec une simple tranche de cheddar ? Que vous prépariez un hors-d’œuvre, un plat principal ou un dessert, la qualité savoureuse et la texture crémeuse du cheddar feront incontestablement passer votre cuisine à un niveau supérieur. Laissez-nous vous guider vers de nouvelles saveurs et expériences culinaires où le cheddar est la star incontestée.

Exploration des nombreuses façons dont le cheddar peut être utilisé en cuisine

Le cheddar, avec sa saveur prononcée et sa consistance fondante, est un allié de choix dans de nombreux plats. Par exemple, dans un sandwich au jambon ou sur une pizza, il apporte un supplément de goût irrésistible. Vous pouvez aussi le râper pour ajouter de la texture et de la profondeur à vos gratins et quiches. 

Ne vous limitez pas à l’utilisation du cheddar en cuisine occidentale. En réalité, ce fromage apporte une touche de gourmandise exceptionnelle dans de nombreux plats du monde entier. Essayez-le dans un burrito, une quesadilla, une tartine de poulet thaï ou même sur du sushi. 

D’une manière plus simple mais tout aussi savoureuse, le cheddar se déguste parfaitement avec du pain frais ou des craquelins pour un en-cas délicieux à tout moment de la journée. 

Et bien sûr, il est difficile de parler du cheddar sans mentionner le fameux “cheddar melt”, un pur délice où le fromage, fondu à la perfection est déposé sur un steak ou un hamburger pour le plus grand plaisir de vos papilles. 

En somme, il n’y a pas de mauvaise façon de savourer le cheddar. Son caractère prononcé et versatile permet ses utilisations les plus variées, toujours avec délice.

Présentation de recettes populaires mettant en valeur le cheddar, telles que le macaroni au fromage, le grilled cheese et la soupe de cheddar

Il est temps de partir à la découverte de quelques recettes emblématiques qui magnifient les saveurs du cheddar. Que vous soyez novice ou gourmet confirmé, ces classiques de la cuisine sauront satisfaire vos papilles et combler vos invités. 

Le macaroni au fromage est sans doute l’une des recettes les plus populaires. Ce délice de pâtes riches concocté avec une abondance de cheddar fondu apporte une satisfaction ultime qui rappelle l’enfance. L’aspect crémeux du fromage allié à la tendresse des macaronis offre une explosion de saveurs, conçue pour plaire à tous les goûts. 

Le grilled cheese est un autre incontournable, qui reste indissociable du cheddar. Cet en-cas réconfortant se compose de tranches de pain dorées à la perfection, renfermant un cœur généreusement garni de cheddar. Il se régale tout seul ou accompagné d’une soupe maison pour une expérience culinaire à la fois simple et gourmande. 

Enfin, la soupe au cheddar offre une façon plus inhabituelle de savourer le fromage. Crémeuse et réconfortante, elle tire le meilleur de la richesse et de la profondeur du cheddar. Agrémentée d’une touche de brocoli ou de pomme de terre, cette soupe est une véritable évasion gourmande lors des journées froides. 

N’oubliez pas que ces recettes ne sont qu’un point de départ pour votre voyage gastronomique. Le cheddar est un fromage polyvalent – n’hésitez pas à l’incorporer dans vos plats préférés et laissez vos papilles faire l’exploration!

Qualité et conservation

La découverte du cheddar ne s’arrête pas à son histoire passionnante, ses méthodes de fabrication délicates ou ses profils de saveur extraordinaires. Il est également essentiel d’aborder la qualité et la conservation de ce fromage iconique. L’excellence du cheddar repose sur des critères de sélection précis et un savoir-faire exigeant dans sa conservation.

Après avoir exploré ce fromage à travers ses origines, sa fabrication, sa diversité et ses utilisations culinaires, plongeons-nous maintenant dans l’univers de sa qualité et sa conservation. Vous allez comprendre pourquoi chaque détail compte pour apprécier ce fromage anglais à sa juste valeur.

Conseils pour choisir du cheddar de qualité, en fonction de son aspect extérieur, de sa texture et de son parfum

Au moment de choisir votre cheddar, vous allez sûrement vous demander : comment reconnaître un fromage de qualité ? Premièrement, observez attentivement l’aspect extérieur du fromage. Un cheddar de bonne qualité a généralement une couleur uniforme, qui peut aller du blanc au jaune orangé, selon la variété. 

La texture joue également un rôle crucial. Un cheddar authentique est ferme mais pas trop dur, avec une consistance qui fond en bouche. Certains cheddars très affinés peuvent présenter de petites cristaux de calcium, signe d’une longue maturation. 

Enfin, ne négligez pas le parfum. Un cheddar de qualité dégage une odeur riche et complexe, qui peut varier selon son âge et le régime alimentaire des vaches dont provient le lait. Vous devriez percevoir des arômes fruités, terreux, voire de caramel ou de noisette, selon le temps d’affinage. 

Méfiez-vous des cheddars qui ont une odeur trop piquante ou acide, cela peut indiquer un fromage de mauvaise qualité ou une mauvaise conservation. Pour véritablement apprécier l’arôme du cheddar, pensez à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le déguster, afin que le fromage atteigne une température proche de celle de la pièce.

Techniques de conservation pour préserver la fraîcheur du cheddar une fois ouvert

Après l’ouverture de votre fromage cheddar, ses saveurs et texture peuvent être préservées en suivant quelques conseils simples. En premier lieu, n’oubliez pas que le fromage est un produit vivant. Il respire et doit donc être emballé de sorte que l’air puisse circuler, mais en limitant sa déshydratation.

L’idéal est d’utiliser du papier spécial fromagerie, qui répond à ces contraintes. Si vous ne disposez pas de ce type de papier, du papier d’aluminium fera aussi l’affaire. L’important est de veiller à ce que le fromage ne soit pas entièrement scellé et qu’il ait la possibilité de “respirer”. 

Pour une meilleure conservation, placez votre cheddar dans la partie la moins froide de votre réfrigérateur, généralement la zone à légumes. L’objectif est de le conserver à une température proche de 8°C, qui est idéale pour son affinage. 

Enfin, rappelez-vous que le fromage n’aime pas les changements brusques de température. Une fois sortie du réfrigérateur, il est préférable de le consommer rapidement. Et ne le remettez pas au frais si vous constatez que vous en avez sorti trop. Laissez plutôt le reste à température ambiante, bien emballé, et consommez-le dans la journée. 

En respectant ces quelques règles simples, vous garantirez la fraîcheur et le goût de votre cheddar, pour une dégustation toujours savoureuse ! 

Importance culturelle et sociale

Il est impossible de parler du cheddar sans évoquer son importance à la fois culturelle et sociale. Véritable pilier de la gastronomie de plusieurs pays, ce fromage n’est pas seulement un délice culinaire. Il est également le reflet d’un héritage, d’un art de vivre et d’une tradition commune. Son influence dépasse ainsi largement le cadre de l’assiette. Plongeons ensemble dans l’univers fascinant du cheddar et découvrons son impact socioculturel au fil du temps et à travers le monde. 

Exploration de l’importance culturelle du cheddar dans la cuisine britannique, américaine et au-delà

Il est indéniable que le cheddar joue un rôle déterminant dans la gastronomie britannique et américaine. Depuis des siècles, ce fromage savoureux et polyvalent fait partie intégrante des menus, allant des repas quotidiens aux festins festifs. 

Au Royaume-Uni, la patrie du cheddar, c’est bien plus qu’un simple fromage. Le cheddar est profondément ancré dans l’histoire et la culture du pays. En effet, la fabrication du cheddar remonte au 12ème siècle. Il est mentionné dans les comptes royaux du roi Henri II qui, en 1170, en a acheté 10 240 livres. Le cheddar a également été traditionnellement offert aux monarques lors des cérémonies de couronnement. 

Outre le Royaume-Uni, le cheddar a conquis le cœur des Américains. Il est rapidement devenu l’un des fromages les plus populaires et les plus consommés aux États-Unis. Sa texture parfaite pour fondre a fait du cheddar le choix idéal pour des plats bien-aimés tels que les hamburgers, les sandwiches et, bien sûr, le célèbre macaroni au fromage. 

Mais l’importance du cheddar ne se limite pas à la cuisine britannique et américaine. Ce fromage a voyagé bien au-delà des frontières de ses pays d’origine, trouvant sa place dans la cuisine du monde entier. Que ce soit dans une quiche française, une pizza italienne ou un curry indien, le cheddar ajoutera une touche unique et savoureuse. 

Maintenant, grâce à l’expertise des spécialistes du fromage et à des outils interactifs, l’appréciation du cheddar continue de croître. Les amateurs de fromage du monde entier ont désormais la possibilité d’explorer et de savourer les saveurs uniques du cheddar, perpétuant ainsi l’héritage de ce fromage iconique.

Rôle du cheddar dans les traditions culinaires, les fêtes et les célébrations familiales

Vous ne pouvez discuter du rôle du cheddar dans les traditions culinaires sans mentionner sa présence quasi incontournable lors des célébrations familiales et festives. Ce fromage iconique apporte une touche d’authenticité et de gourmandise partout où il apparait. 

Commençons par la Grande-Bretagne, le berceau du cheddar. Dans ce pays, le cheddar fait partie intégrante de la « Ploughman’s Lunch », un repas traditionnel composé de fromage, de jambon, de pommes, de radis et de pain. Un cheddar affiné, charnu et riche, qui dégage des notes de noisette, est généralement choisi pour ce repas. Pas un pub britannique où un beau morceau de cheddar mature ne trône pas fièrement sur les planches à fromage ! 

De l’autre côté de l’Atlantique, aux États-Unis, le cheddar joue un rôle tout aussi central dans les traditions culinaires. C le from’estage de choix pour les sandwiches au fromage grillé, un incontournable de la cuisine américaine. Pendant les fêtes de Thanksgiving, les plats de légumes gratinés au cheddar figurent souvent en bonne place sur la table du festin. 

Également, lors des rassemblements familiaux informels, le cheddar fait souvent partie des plateaux de fromages servis en amuse-bouche ou en fin de repas. Sa polyvalence et sa variété de saveurs en font un incontournable. Que ce soit le cheddar blanc doux, aimé des enfants, ou une variété plus mature qui pique la curiosité des gourmands intrépides, le cheddar a sa place à chaque table. 

Ainsi, le cheddar est plus qu’un simple fromage. Il est une partie intégrante des traditions culinaires, des grands dîners de fêtes aux modestes repas familiaux, et continue de faire le bonheur des personnes de tous âges. Chapeau bas, cheddar, pour ta polyvalence et ta savoureuse contribution à notre gastronomie !

Conclusion

Pour conclure, le cheddar n’est pas simplement un fromage, c’est une histoire, une culture et une aventure de saveurs. Sa tradition riche et variée, ainsi que sa place irremplaçable dans notre cuisine, en font un produit de choix pour tous les amoureux de fromage. 

N’oubliez pas que chaque variété de cheddar offre une expérience gustative unique, qu’il s’agisse du cheddar blanc à la texture crèmeuse ou du cheddar vieilli intense et robuste. Sa diversité lui permet de convenir à diverses utilisations culinaires, que ce soit dans une soupe réconfortante, un macaroni au fromage ou même en accompagnement d’un vin délicieux. 

À travers cet article, plus qu’une connaissance sur le fromage cheddar, c’est un véritable voyage que nous vous avons proposé. L’importance de choisir un cheddar de qualité, de le conserver correctement et de l’utiliser en cuisine ont été détaillés. Nous espérons que vous saurez désormais déceler les notes fruitées, terreuses et lactiques, caractéristiques du cheddar, lors de sa dégustation. 

Et le voyage ne s’arrête pas ici! Continuez à explorer l’univers du cheddar, en expérimentant avec les différentes variétés et en osant tester de nouvelles recettes. N’hésitez pas à prendre contact via le formulaire de notre site pour partager vos découvertes ou pour toute question concernant le cheddar. En fin de compte, l’appréciation des bons produits est une expérience personnelle et chaque détail compte. 

 À présent, il est temps pour vous de profiter de votre propre expérience avec le cheddar, bon voyage gustatif à vous!